Restaurant MangOGallO
Eine wahre Gaumenfreude
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Die jahrhundertealte Zehentstube mit schwerem Holzgebälk und Kamin ist nun Rahmen für ein ganz besonderes À la carte Restaurant. In traditionellem Ambiente servieren wir jeden Abend regionale Spezialitäten des Mangalitzaschweins und des Galloway-Rinds. |
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Damit möchten wir ein weiteres Zeichen setzen und für Sie alpine Tradition und Regionalität erlebbar machen.
Ein Auszug aus unserer Speisekarte
- Ochsenmaulcarpaccio mit Rote-Bete-Marmelade und Krenvinaigrette
- Bratapfelsuppe mit Speckpulver
- Mangalitzarücken (Dry Aged) mit Kartoffelstrudel und selbstgemachtem Sauerkraut
- Rostbraten vom Galloway Rind mit Kartoffelschnee und Wintergemüse
- Schmorbraten mit geräuchertem Selleriepüree, Rosenkohl und Vogelbeerenkompott
- Zirbenmarshmallows, Praline mit Grammeln
- Heuparfait mit karamellisierten Kastanien
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Die Galloway-Rinder stammen direkt von unserem Nachbarn, vom Oberhof der Familie Christian und Hanni Salchegger, die Mangalitzaschweine von Franz Graf. Beide Familien achten in der Zucht ganz besonders auf die hohe Lebensqualität der Tiere, was sich natürlich in der Qualität der Gerichte wiederspiegelt. Zurück zur Natur! |
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| Öffnungszeiten unseres À la carte Restaurants MangOGallO Täglich ab 19:00 Uhr Montag Ruhetag Tischreservierungen bitte telefonisch unter +43 (0) 6453 / 8225 |
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